Rakouská vína

Vinařství Aigner

"Právě tam, kde je brána do Wachau, jsme doma v Kresmstalu." To je krásná hříčka přírody, že víno z této oblasti Rakouska je obzvláště oblíbené.

Tradice se nachází v blízkosti našich srdcích.

Vinařství Aigner má rozlohu 14 hektarů v oblasti Kremstal. Půdy jsou písčito sprašovité. Vinice jsou ručně prostříhávány, přibližně o 1/3 hmotnosti. Tímto je dosažena vyšší úroveň cukru a extraktu, tedy kvalitnější hrozny. Hrozny jsou ručně sbírány, lisované, pečlivě kontrolované a pak fermentované na víno. Víno zraje v dřevěných sudech. Až je proces zrání kompletní, každé víno je individuálně stáčeno do lahví a nabízeno k prodeji.

Vína jsou svou strukturou téměř uplně suchá a ovocná. Naší hlavní odrůdou je veltlínské zelené z 50%, následuje ryzlink rýnský a chardonnay. Obohacením nabídky, můžeme nabídnout malé množství muškátu a zweigeltu. Celkově vyprodukujeme asi 40.000 lahví vína, které jsou vylisovány z hroznů z vlastních vinohradů.